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用料
〈蒸鸡蛋羹〉,超嫩超好吃。欣小厨 😉的做法
三个鸡蛋搅拌。
倒入温水继续搅拌,温水和蛋液一样多,或比蛋液多点也行。
蒸锅水开,放进去蒸。6.7分钟就行。
蒸好。
放酱油,香油。开吃。
小贴士
完美主义者,蛋液调完可以用过滤网,滤掉沫子,然后用保鲜膜盖上鸡蛋羹,保鲜膜上面扎几个洞,这样蒸完比较平整,美观。再就是蒸的时候多看着,第一份蒸的我给忘了,就蒸老了,又蒸一份。