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超嫩鸡蛋羹的做法和图解 好吃的超嫩鸡蛋羹家常做法

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超嫩鸡蛋羹的做法步骤图,超嫩鸡蛋羹怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2个
1勺
酱油 1勺
温水 适量

超嫩鸡蛋羹的做法  

  1. 2个鸡蛋,加一勺食用盐,打匀

  2. 1:1.5的比例,兑温开水(打蛋后,留半个鸡蛋壳取水,一个鸡蛋放三个半壳水,基本上就是 1:1.5,)
    过滤网过滤,口感更细嫩

  3. 加盖,或者封保鲜膜
    水烧开后,小火6分钟,关火闷5分钟
    出锅淋上酱油,完成