家常嫩得像baby的蒸鸡蛋做法，嫩得像baby的蒸鸡蛋食谱与做法

小时候家里人经常给我在早餐做蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。
那时候觉得大人很厉害。蒸蛋做的这么嫩这么好吃！长大后自己在外工作，也尝试过做蒸蛋。一开始没把握好方法，上网看教程，有说各种小窍门，比如要过滤掉泡泡，才能保证蒸蛋的面光滑，也有说要覆盖保鲜膜的，防止那个蒸汽水倒流，影响口感……
后来问了外婆，外婆一下就窍门给点破了🌝具体怎么做？看菜谱呗～
还有注意要看小贴士噢🌝

用料  

嫩得像baby的蒸鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋简单打散，加入奶粉。习惯加糖的可以加糖，因为我今天的水果量有点大，所以就打算不加糖，或者加一点自己做的麦芽糖，这个很随意。
   没用滤镜，为了给小伙伴看看加水前后的颜色变化～

2. 倒入温热的水。
   其实是应该一边倒入一边搅拌的，但是我只有两只手😂

3. 简单再搅拌一下。
   加了水后，鸡蛋更加容易打散，奶粉也均匀溶化了。
   对的，没有滤镜，可以看出，整体的颜色变淡了

4. 倒入喜欢的器皿。

5. 最后会有一堆泡泡留在原来的碗，这部分不用倒入了。
   有些人会说要用东西隔一下泡泡，或者把倒入的泡泡弄走。阿布都没有的🌝放心，待会看成品就知道，到底蒸蛋不滑，和泡泡有没有关系？

6. 水开后才放入蒸锅中。
   完美主义者忍不住用了滤镜调整光线😂

7. 我用电磁炉蒸的，水开后放入，调整为1000瓦火力，蒸三分钟。
   蒸好后，先不揭盖，让它静止几分钟继续闷一下。

8. 起锅了，像镜面一样光滑，手shake 一下，它还会跟着节奏摇摆😂

9. 好嫩好嫩好嫩！！！
   可根据喜好加入果酱，麦芽糖，果仁等，喜欢怎么吃就怎么吃🌝

小贴士

1，奶粉可加可不加，可全脂可脱脂，没有规定，在我进行减脂的期间，我是不加奶粉，把它做成咸味的，做好之后拧一点黑椒碎，一小勺酱油，这样也是非常有风味的🌝
2，水最好热一点，但是又不至于滚烫，大概七八十度吧。这样出来的鸡蛋是最光滑嫩弹的，我家小芒果最喜欢吃了☺️
3，蒸好后，先不揭盖，让它静止几分钟继续闷一下。