家常宴席必点菜品 清蒸多宝鱼🐟做法，宴席必点菜品 清蒸多宝鱼🐟食谱与做法

清蒸多宝鱼，饭桌上的经典菜式，火候尤为重要，只要掌握好火候，你也可以是厉害大厨👍

用料  

宴席必点菜品 清蒸多宝鱼🐟的做法  

1. 🐟去内脏清洗干净

2. 用料酒和盐两面腌制15分钟

3. 葱切丝、姜切丝、辣椒切小颗粒备用

4. 将一半的姜丝葱丝铺在鱼背上（分一些垫在鱼下面也可以）

5. 滚水大火蒸5分钟，关火闷3分钟，注意中间不要揭开锅盖

6. 将蒸好的鱼取出，去掉姜葱丝，倒掉汽水

7. 重新将剩余的姜葱辣椒铺在鱼背上

8. 均匀撒上2大勺蒸鱼豉油

9. 另起一锅，2大勺油加热

10. 均匀淋在调料上面

11. 搞定，上桌👌美美哒

小贴士

1，蒸的时间看鱼的大小而定，我今天这条鱼大约300-350克。
2，生抽的效果远不如蒸鱼豉油，但实在没有也可以用生抽加一点点水，这样酱油味没那么重。鱼大可以多放一些蒸鱼豉油。