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香芋我个人特别喜欢蒸着吃,保持原味的粉糯。今天切点腊肉片一起蒸熟,少许烟熏口感,很香。
用料
腊肉蒸香芋的做法
芋头去皮切片
水开后腊肉煮10分钟,捞起来切片备用。
配料切好备用。
把腊肉片和芋头嵌入式一片片错开摆好
放入锅中,水开后转小火蒸15-20分钟。
蒸的过程中来调汁,淀粉、水、生抽、耗油,混合搅匀
锅内入油,把蒜沫和辣椒沫炒出香味,倒入汁液,收浓,放小葱,搅拌。淋在蒸好的芋头腊肉上即可