超市卖的各种沙拉酱好吃但是热量简直是要吓死我。
看菜谱里面自制的蛋黄酱也要放好多植物油,我也是拒绝的。
于是就想着能不能用牛油果代替植物油,结果是好吃到💥!酸奶:鸡蛋:牛油果的量大概是0.5:1:1.5。记录我勇敢的尝试
用料
鸡蛋 | 一只 |
低脂酸奶 | 25克(鸡蛋的一半) |
牛油果 | 半个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
低脂牛油果蛋黄酱的做法
用叉子将鸡蛋快速打散直到起泡,加入25g酸奶继续搅拌均匀
加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀
加入捣碎的牛油果泥
用叉子以打蛋的方式将蛋液和果泥搅拌均匀,还有粗大的果泥粒可以捣碎点
完成了!这个酱不管是拌蔬菜沙拉,还是抹在面包上,都很美味,而且颜色鲜亮不能自拔!吃起来一点负担和罪恶感都没有。我要告别Lurpak和蛋黄酱了!
小贴士
蛋液里可以放几滴植物油,🙈其实不放也没有关系
牛油果一定要捣好了再加到混合蛋液里