酱牛腱·金钱腱的做法步骤,酱牛腱·金钱腱怎么做最好吃

整根炖出来型好看也好切，我家常备酱好的牛肉，没时间做饭或者早餐切一片配面包营养全有了

用料  

酱牛腱·金钱腱的做法  

1. 金钱腱这是焯水版（也可以泡水2个小时等肉发白证明血水泡出，可以直接酱）

2. 冷水焯，花椒粒，姜粉，料酒

3. 捞出依次加入，姜粉或姜片，葱段，冰糖，盐，料酒，灌肠料（可以是香叶，八角，桂皮），生抽，老抽（喜欢颜色深的可以多加点）最后加水

4. 有啤酒可以加一罐啤酒

5. 电锅2小时，压力锅40分钟

6. 我直接切片，也可以抱上保鲜膜裹紧一些，冷藏后能切出薄片

7. 腱子芯很嫩

8. 切厚片

9. 配上番茄酱，芝士

10. 😋