家常自制草莓酱，新手也做不糊做法，自制草莓酱，新手也做不糊食谱与做法

用料  

自制草莓酱，新手也做不糊的做法  

1. 准备工作：
   1.草莓切丁，不要太小
   2.草莓凤梨丁切好后放入冰糖，用手戴手套抓几下，草莓略出胶。
   3.放入冰箱冰镇一夜
   
   

2. 炒草莓酱
   1.大火热锅1分钟，然后开小火
   2.放入腌好的冰糖草莓凤梨丁到小奶锅，用小铲子不停搅拌
   3.炒至果酱挂铲子，草莓无颗粒状
   4.再挤一下柠檬汁（按个人口味，我喜欢酸一点的），搅拌半分钟
   5.起锅，装罐子

3. 放入冰箱冰镇冷却后口感佳

小贴士

炒制过程中搅拌尽量不要停，减少挂壁