糖的量是草莓重量的一半,这是一个基本参数!想要放时间长增加糖的重量,想吃不太甜的适当减糖,但是保质期会随着糖的减少而缩短!
1.容器无水无油,用开水烫一下!
2.做好以后冰箱冷藏
3.吃的时候用干净的勺子挖。
4.做成功的草莓酱保质期6个月➕
5.用砂糖,绵白糖,冰糖都可以
6.用不粘锅和硅胶铲子容易清洗。
用料
草莓 | 2斤 |
冰糖 | 适量 |
抓住春天的尾巴~草莓酱的做法
草莓摘好,清洗干净,沥干,放糖,密封过夜,腌出水份。
一起倒进锅里,大火煮开。(不喜欢吃颗粒感,可以放料理机打碎在熬)
转中小火熬!
颗粒感的草莓酱比打碎的好熬,不容易飞溅。放凉,装入开水烫好的容器里。冰箱冷藏!锅和铲子用水泡一泡就好清洗了。
小贴士
果酱简单说就是:用糖腌出水份,在熬掉水份