抓住草莓季的尾巴,再做一次【草莓酱】吧
不用加一滴水,用草莓本莓的汁来熬制,纯粹而甜美。
TIPS:
1,草莓一定要提前腌制,这样最大限度的释放出草莓汁。
2,熬制时全程小火,记得撇去浮沫。
草莓,柠檬,冰糖。法式果酱的水果与糖的比例是2:1,但对我来说太甜了,加上草莓本身又很甜,我把糖减到1/4了,也就是说草莓与冰糖的比例为4:1。
用料
草莓 | 500克 |
冰糖 | 125克 |
柠檬片 | 几片 |
【草莓酱】抓住草莓季的尾巴的做法
抓住草莓季的尾巴,再做一次【草莓酱】吧
不用加一滴水,用草莓本莓的汁来熬制,纯粹而甜美。
TIPS:
1,草莓一定要提前腌制,这样最大限度的释放出草莓汁。
2,熬制时全程小火,记得撇去浮沫。
草莓,柠檬,冰糖。法式果酱的水果与糖的比例是2:1,但对我来说太甜了,加上草莓本身又很甜,我把糖减到1/4了,也就是说草莓与冰糖的比例为4:1。
用料
草莓 | 500克 |
冰糖 | 125克 |
柠檬片 | 几片 |
【草莓酱】抓住草莓季的尾巴的做法