用料
| 无盐黄油 | 48克 |
| 棉花糖 | 160克 |
| 全脂奶粉 | 32克 |
| 抹茶粉 | 3.6克 |
| 饼干 | 100克 |
| 巴旦木 | 67克 |
| 冻干无花果 | 26克 |
| 乌梅条 | 13克 |
一看就会的抹茶雪花酥的做法
奶粉、抹茶粉混合均匀并过筛；巴旦木热风功能上下火140℃，烘烤大约20分钟（巴旦木内部呈茶色即可），晾凉后切小块；无花果切块；乌梅条切大约宽厚5mm的小块
饼干、乌梅、巴旦木混在一起，倒入烤盘晃匀摊平，放入烤箱60-70℃保温
中小火融化黄油，直至黄油全部融化后关火，倒入棉花糖用余温使部分棉花糖先融化，在开小火一边按压一边戳使大部分棉花糖融化，最后关火，用余温使全部棉花糖融化
加入抹茶、奶粉混合物搅拌均匀，倒入无花果、杏仁、乌梅、饼干轻轻翻拌大致混匀成团，倒在一个硅胶垫上利用四个角轻揉一下，在带上手套调整一下使坚果饼干都被包裹住
放入雪花酥模具，趁着还有余温，调整状态塑形，晾凉后使雪花酥四周都沾满奶粉切块
小贴士
常温密封储存10-15天