哇啦啦！周五啦周五啦周末休闲时光又到了！昨天炸豆腐球的油不能浪费，今天做个小米锅巴，就当明天追剧小零食了😏我家老头整天说我的话就是，没有什么是我不敢下手鼓捣的哒👻
用料
| 小米 | 300克左右 |
| 面粉 | 300克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 4克 |
| 苏打 | 3克左右 |
| 孜然粉 | 2勺（调料） |
| 椒盐 | 3勺（调料） |
| 辣椒粉 | 1勺（调料） |
追剧零食小米锅巴的做法
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒盆里放入盐，小苏打，鸡蛋
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入白面粉（面粉我是少量多次添加的，总之感觉就是小米和白面比例1：1）
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这真是力气活，揉呀揉比较费劲哦🙄
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
案板上刷油，开始碾压😒
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成2毫米左右的薄片
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
又开始做手工啦！横向开刀，竖向开刀，再把面饼切成小方块。（边角料也不要浪费哦，自己吃异形也可爱😊当然追求完美的亲们可以从新揉搓再制作）
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
拿起小叉子在上面戳洞洞
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅内油温六成热下锅，炸到两面金黄，捞出
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
准备了孜然粉，辣椒粉，椒盐比例根据自己口味调制。不喜欢吃辣的就不放
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
撒在锅巴上，颠一颠，晃一晃
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
咬一口，米香嘎嘣脆🤤追剧啦
![追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "追剧零食小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1.做的美食没有具体计算过克重，小米和面粉比例大概1：1 揉成偏硬点的面团
2.一定努力把饼擀薄一些，用叉子戳些小洞洞，不戳洞油温过高容易蹦油
3.晾凉后食用口感更酥脆