蛋卷(平底锅版)的做法步骤,蛋卷(平底锅版)怎么做最好吃

小时候特别喜欢吃的，现在超市卖的不可言喻。还是自己做健康。很脆哦！

用料  

蛋卷(平底锅版)的做法  

1. 准备好以上材料

2. 把鸡蛋打到干净的盆中

3. 将糖和盐全放入盆中

4. 用手动打蛋器搅拌均匀，放入油

5. 将油继续搅拌均匀，稍微让油和蛋液融合一会

6. 筛入低粉和黑芝麻

7. 搅拌至无颗粒

8. 如图

9. 为了好操作，将拌好的面糊倒入刻度杯，也可用勺子。

10. 小火预热，倒入平底锅一些。

11. 快速加盖油纸

12. 用平底的模具按压，注意烫手。

13. 注意蛋卷的温度，不要太热。以防糊了。

14. 微黄的时候，注意翻面，20秒后将夹出。关火。

15. 用一双筷子卷起，待凉后将筷子抽出来。

16. 放置晾网，晾凉很脆很香很好吃。。

小贴士

1，平底锅一定要预热。。很重要
2，再卷每一张的时候，请将火关掉，让锅散散温，否则下一张的时候会迅速糊掉。
3，不要两面都上色，容易断。