昨日的美食,剧中同款色拉,超级好吃,而且和肯德基以前最早的卷心菜色拉味道一样,意外!
用料
球心菜 | 1颗 |
胡萝卜 | 1根 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
蛋黄酱 | 少许 |
康乐醋 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
肯德基同款色拉的做法
球心菜(可以生吃的卷心菜)洗净,切丝
胡萝卜剥皮切丝,我切的粗了些。放入两小勺糖,少许醋(喜欢吃酸的可以多放些),
蛋黄酱少许(根据自己喜欢程度可以多放些或者少放些),
拌匀,封好保鲜膜,放入冰箱,腌制一小时以上,球心菜会自然塌陷入味。等晚上吃的时候拿出来,根据自己口味洒上盐和适量黑胡椒拌匀即可。
小贴士
一定先用糖,蛋黄酱和醋先腌制一小时以上。蛋黄酱我用的是咸口,大家喜欢也可以用甜的,康乐醋相对没有那么重那么酸,比较适合腌制,或者白醋应该也可以。
冰镇一下更好吃。
其实还可以试下+一勺奶粉,因为印象中,肯德基的卷心菜色拉有奶香味。
大家可以试下。