家常一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁做法，一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁食谱与做法

这是我每周都要做至少一次的小咸菜，我女儿的最爱，从她一周岁能吃比较硬的东西开始就吃，不给还会用眼睛盯着冰箱要。

黄瓜经过一夜的腌渍，变得又脆又爽，早上喝粥来一口，晚上吃饭来一口，便当盒饭装几块。

每次做的量不大，一两天就吃完，也算健康。更重要的是，快手啊！我磨磨蹭蹭三分钟也做完啦！

但是，最美妙的还不是黄瓜，黄瓜被压一夜，出水后和调味料混合，不就是沙拉汁嘛! 不是特别咸又带着黄瓜清香味的万能沙拉汁啊！减肥的同学看过来! 这比沙拉酱好多了啊，沙拉酱本质是用蛋黄乳化的油啊亲! 跟沙拉酱一比，这个酱汁简直没热量啊，哈哈哈哈

用料  

一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁的做法  

1. 我用的是这种一夜渍，下厨房集市买的。玻璃盖子很沉，可以压住腌渍的东西。

2. 几个小黄瓜，最好用比较嫩的。

3. 切小块

4. 一瓣大蒜切蒜片

5. 加一勺糖提鲜

6. 四勺生抽

7. 四勺陈醋

8. 不用拌

9. 直接把盖子压上放冰箱

10. 第二天……

11. 可以吃啦！

12. 酱汁可以用来拌沙拉! 完美!

小贴士

我一般就不放盐了，全靠生抽和陈醋，口重的同学可以加一点点。