超喜欢肉松和沙拉酱,自己做可以狠狠地放,吃到爽歪歪!
2016.03.31,第一个正式菜谱!
容我,仰天大笑
哈哈哈哈哈
用料
高粉(金象) | 250g |
水 | 160g |
糖 | 10g |
酵母 | 3g |
盐 | 一小撮 |
黄油 | 15g |
番茄酱 | 适量(装饰用) |
肉松 | 看你喜欢 |
沙拉酱 | 看你喜欢 |
超多肉松沙拉面包的做法
把除了黄油和盐以为的面团材料混合成无干粉状态放冰箱冷藏20分钟左右(我比较懒,直接盘里放个冰袋)
低温静置过的面团比较容易出膜,揉到粗扩展阶段后加入黄油揉出光滑薄膜,最后加盐再揉几下柔匀即可
放盘子里发酵到两倍大,排气分割成6等份盖上保鲜膜静置20分钟
擀成牛舌状,挤上沙拉酱(我喜欢沙拉酱多多哈哈哈)再放上多多肉松。
撒到收尾前的位置就行啦
卷成橄榄型,收口捏紧。
像这样
搞掂啦
码在烤盘上发酵到两倍大,刷上牛奶or蛋液,挤上番茄酱和沙拉酱。
烤箱上火160下火170,25分钟
出炉后放烤网上晾凉,再挤上沙拉酱撒上肉松23333
好好吃!
小贴士
1.烘烤的温度不要太高,特别是上火,不然面包上番茄酱和沙拉酱容易焦。
2.其实表面撒上芝士和葱会更香!