离海近的好处就是海鮮真的够新鮮,而新鮮是成就这道美食的灵魂。
用料
【主料】 | |
🦐中等身材虎虾 | 20只 |
小番茄 | 半斤 |
嫩嫩的黄瓜 | 两根 |
牛油果 | 2个 |
紫皮洋葱 | 1个 |
有机生菜 | 一颗 |
玉米 | 1根 |
【煎虾调料】 | |
咖喱粉 | 3克 |
盐(根据口味调整) | 1克左右 |
黄油 | 8克 |
蒜 | 两到三瓣 |
【灵魂油醋汁】 | |
香菜 | 2根 |
橄榄油 | 2勺(普通汤匙) |
黑胡椒 | 1克 |
海盐 | 3克 |
70C 牛油果鮮虾沙拉的做法
- 将小番茄洗净,去蒂,切成四瓣。
- 海南陵水是全国小番茄基地,每年12月,红红的小番茄到处可见,又便宜又好吃。
- 四季更替在食材选择上的限制已变得越来越不明显,但应季的食材在口味和颜值两个方面,都有绝对的担当。- 黄瓜刮去带刺表皮,切成小块。
- 牛油果去皮去核切成小方块。牛油果是全营养食品,平时多买多吃哟!
- 洋葱切成小丁备用。
- 玉米剥粒煮熟备用。
- 生菜一颗洗净切成小块,用来沙拉打底。
- 虎虾洗净,去头,去虾线。
- 加盐和咖喱粉,轻轻拌匀,腌制5分钟。- 锅不需要太热,加入黄油,黄油融化后加入蒜沫,小火煸香后放入虎虾,煎至两面金黄,盛出备用。
- 原料大集合,开始摆盘。
- 灵魂油醋汁调料混合拌均。
- 完成,吃之前浇上拌好的油醋汁就可以了。