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祝大家元宵节团团圆圆,和和美美,一家人吃汤圆~
这里大概是20-21颗汤圆的分量哦
YouTube channel: WenWen雯雯
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用料
抹茶汤圆皮: | |
糯米粉 | 100克 |
抹茶粉 | 5克 |
温水 | 60-70克 |
黑芝麻花生馅儿: | |
黑芝麻粉 | 50克 |
花生 | 10克 |
白砂糖 | 30-40克 |
无盐黄油 | 30-40克 |
不用炒的芝麻馅的抹茶汤圆-元宵节团团圆圆的做法
混合糯米粉和抹茶粉,一点点加入温水,加一点揉一下
千万不要一次性加入全部的温水哦~大概揉成光滑有一些湿润的面团就可以包起来放一旁,准备拌馅儿啦
用烤箱烤一些花生,然后压碎,拌入黑芝麻粉中,再加入白砂糖,最后加入融化的黄油
不用炒的黑芝麻馅儿就完成啦~超级简单有木有,还很好吃呢~
把醒了一下的面团搓成长条,大致揪下20-21个小面团,并搓圆,记得盖上保鲜膜哦,以防表面变干
黑芝麻馅儿也一样,搓圆,但是分量要比面团少一些,不然不好包
开始包汤圆啦~取一个面团皮,压扁,放入一颗芝麻馅儿,如视频所示,用两个手的虎口帮忙,最后捏紧搓圆~
可爱的汤圆们~
水烧开,放汤圆,用一个小勺子搅一搅,防止粘在一起
捞汤圆啦~
好吃又简单~祝大家元宵节快乐❤️❤️❤️
小贴士
温水的量是根据糯米粉的吸水情况而定的哦,所以大家要一边加水一边做皮,这一步不偷懒是很重要的哦~