懒人必学
从小吃到大的汤圆,每年过节都是自己包汤圆,奶奶的味道~
用料
糯米粉 | 半包 |
红糖 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
手工做汤圆教程,红糖汤圆的做法
350克/2,上次没用完 还剩半包
倒入半包糯米粉加入比半碗还少一点的开水,搅拌,边搅拌边加,大概加3次
搅拌
搅拌到差不多这样,开始上手揉
揉到这样,差不多成团了,不松不散,如果水加到太多可以再加点粉下去揉
揉成长条,然后再一点一点撕下来揉成汤圆状
揉好了,水烧开 准备下锅
水开下锅
过一分钟后加入红糖,和一小勺白糖
煮到汤圆都浮起来后关小火,让汤圆再熬一会(入味一点)
靠感觉沸腾一会后就可以关火出锅啦
小贴士
1.红糖可能不是很甜,可以加一点白糖调味。喜欢吃多甜看个人口味哦~
2.揉汤圆的时候可以用纱布盖住还没揉的面团,防止水分挥发,如果在揉的过程中面条硬了(干了)可以加一点点开水揉揉。切记别一次性加太多水,要一点一点加。