鲜肉汤圆的做法和图解 好吃的鲜肉汤圆家常做法

用料  

鲜肉汤圆的做法  

1. 将除香油外所有内馅料不分先后放在一起，不喜欢深色的以盐调咸味儿，加少许的生抽。

2. 顺一个方向打馅上劲，滴点香油增香保持水份，放冰箱冷藏待用。

3. 将糯米粉，淀粉混合，加70%的开水搅拌成絮状。

4. 戴手套揉成团。

5. 加油继续揉，用搓衣服的方式把油揉进糯米团里。

6. 最后成这样有韧性的糯米团，盖上保鲜膜待用。

7. 20g糯米团配10g肉馅。

8. 包的时候一定要把口封好，包好后滚点粉用保鲜膜盖住待煮。

9. 开水下锅大约煮10分钟，变大，飘起就好了。

10. 糯软咸香。