家常颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”做法，颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”食谱与做法

我好象确定自己有强迫症，昨天找到了青汁做了“青汁粉皮”还不够，今天居然非要再做一次凉粉，不过这次是加入了青汁
      这就是~ 颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”

用料  

颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”的做法  

1. 取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合

2. 用大约150g的水搅拌

3. 使完全均匀混合

4. 汤锅内加水开火，水温是烧到锅底开始冒小泡泡

5. 缓慢倒入淀粉水，边倒边不停的搅直至浆体渐变透明

6. 倒入盛器中，室温放置3小时左右

7. 调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火

8. 热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用

9. 放置好的凉粉脱模，用凉粉刮刮刮成细长条码放入碗中
   依次加入辅料~木耳丝，生蒜泥
   再依次加入调料~盐、生抽、香醋、凉白开，蒜泥辣椒油、芥末、芝麻酱
   最后洒上泰椒即可

10. 均匀搅拌后……

11. 凉粉用来做汤也不错哦
    这次准备的食材有~凉粉、干贝、圣女果和姜片，汤锅内和水烧开，加入适量盐、胡椒粉和味极鲜调味

12. 烧开后洒上鸡蛋液，出锅后淋上芝麻油，卖相不错吧，口味也杠杠哒

小贴士

1.可千变万化的食材，可随心所欲的发挥
2.凉粉可以单独成菜、单独成小吃，还可以炒米饭、烩米饭、炒馍花，夏天还可以做成冰粉