用料
全脂牛奶 | 500克 |
玉米淀粉 | 60克 |
白砂糖 | 50克 |
黄油或炼乳 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
不会翻车的炸鲜奶的做法
锅中加入牛奶和玉米淀粉。
继续加入砂糖和黄油,搅拌均匀。
小火加热。一定要不停的搅拌。避免糊锅。
加热到这种程度就算好了。粘稠且光滑。
倒入模具中,冰箱冷冻至凝固。
把凝固好的奶糊,切成长条。
玉米淀粉、蛋液、面包糠准备好。
先裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上上次炸汤圆剩下的面包糠。
五成油温下锅炸制金黄。捞出控油。
酥酥嫩嫩的炸鲜奶就做好了。