小鸡蛋饼的做法和图解 好吃的小鸡蛋饼家常做法

小盆友自己就可以完成的小零食，简单，方便。

用料  

小鸡蛋饼的做法  

1. 2个鸡蛋蛋黄蛋白分离，2个蛋黄+1个全蛋，放入细砂糖。

2. 用打蛋器高速第8档打动到纹路清晰，改成低速第1档再接着打动到蛋液润滑。

3. 放入过筛的低粉。手动搅拌均匀。

4. 装入一次性裱花袋中，刮板排气。

5. 烤盘上放一张硅油纸。开始整齐的裱出小蛋饼，距离不易太近。烤箱上下管150度先预热10分钟放入烤25分钟。

6. 表面这个样紫就ok啦！！

小贴士

烤箱烤完拿出来自动脱纸的是熟的，张贴在纸上的是不熟的。
打发蛋液很重要，要打到位。
这个配方量约可以做50个左右小蛋饼，不算多，一会就吃完了。