做锅巴仅仅为了好奇,到底跟市场上买的有什么区别?自己能不能成功?心动不如行动,早上起来拿出剩饭。。。。开始
晚上泉爸看着袋子里有剩,三俩口吃光,不停地说香很好吃。
用料
锅巴简易版的做法
1.隔夜饭需要稍微热一下再用,盐和五香粉加入拌匀,但不要产生粘性,保证米粒是一粒粒的。
2.取小号烤盘把拌好的米饭压平放入,高度约1厘米
3.烤箱无需预热,选烘干档 100度,烤35分钟左右
4.一面烤干了再翻过来烤另一面,也是100度烘干档30分钟,不要着急取出,在烤箱里放5分钟
5.烤好是这个样子的,米粒透明,很干。
6.起油锅,油在7成左右可以放下去炸,膨胀即可捞出。
可以当零食吃,可以入菜,口味随意,按自己喜好。
香菇牛肉片锅巴