差不多是三人的量,酥酥脆脆~
用料
面粉 | 300克 |
纯牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 3克 |
泡打粉/酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
家庭版奶香酥脆小油条🥖厨房小白轻松上手的做法
🥖牛奶、鸡蛋、油条、盐、泡打粉、小苏打混合在一起
🥖倒入面粉中,用筷子大概搅拌。
🥖加入25克玉米油,用手揉搓,变成光亮的面团。加上保鲜膜放进冰箱保鲜层一夜,第二天早晨拿出制作。
🥖直接拿出后拉成长面片,油条要多长,就把面片宽度擀宽一些,不过也可以通过后期拉扯。
🥖切成一条一条,两条叠在一起,用筷子在中间压出痕迹,两面都压一下,再捏住两头拧成麻花状
🥖放入植物油,把锅烧热,下油条炸至金黄即可。