三只松鼠或者是外面卖的琥珀核桃太贵了 又很喜欢吃 于是自己动手做了一个 快手又好吃,快来一起试一下~
用料
核桃 适量 | 克(没有具体数量) |
清水半碗 | 克 |
糖。适量 | 克 |
花生油。 适量 | 克 |
蜂蜜。2 | 勺 |
白芝麻。 适量 | 克 |
三只松鼠🐿️琥珀核桃 琥珀花生 香甜脆的做法
首先锅中烧水,水沸腾放入核桃,煮1-2分钟,家里有花生的也可以放进去一块煮,不用担心熟不了。煮核桃花生的水是红棕色的,正常现象。
把煮好的核桃花生捞出来。 另起一锅,锅中放入冰糖或者白糖,可加蜂蜜可不加,放入半碗水
❣️先大火烧开!用铲子不停拨动,有一点粘稠拉丝的时候就可以放入核桃花生。❣️转小火,把核桃花生均匀的裹上糖浆,慢慢把糖浆都熬的差不多了,就可以关火了
再来一个锅,开小火,锅中放油,用手在锅上方试一下温度,温热的时候就可以把核桃花生放进去炸,要来回翻动,别糊了焦了
大概1-2分钟 就可以捞出来,放在油纸上或者盘子里,撒白芝麻。因为刚炸出来,还不酥脆,所以放2分钟,稍等一下再吃。嗯~香~🤤🤤
小贴士
熬好糖浆以后,加入核桃花生的步骤,都是小火!!
注意在油炸的时候看一下核桃的颜色,以防炸制时间长而但是核桃颜色过深
有什么的不会的,可以评论我