远在异国，月饼只有中秋之前的一个月才能买到，而且一个月饼真的是好贵。在网上找了几个做月饼的方子，自己尝试。这里记录的是基于小高姐的配方，有简化有减量，原配方欢迎去看小高姐的视频。
用料
| 糖（转化糖浆） | 120g |
| 水（转化糖浆） | 60g |
| 柠檬汁（转化糖浆 | 9g |
| 面粉 | 50g |
| 做好的转化糖浆 | 25g |
| 油 | 10g |
| 馅料自备或超市买 | 35g馅料/一个月饼 |
| 蛋黄液 | 一个 |
中秋自制月饼的做法
熬转化糖浆
将转化糖浆与油混合，加入面粉，揉面团，醒面
馅料35g 配15g饼皮。做好月饼放入烤箱，205度五分钟后去除刷蛋黄液，165度烤10至15分钟。