看了幸福三重奏里大s煮的咖喱饭里加了芒果干,感觉看着就很好吃(「・ω・)「嘿
自己在家和妈妈一起尝试了一下,感觉味道更丰富,更香浓了。家中没有现成的芒果干,就加了新鲜的小台农(≧∇≦)/
配方是在自己家原有基础上改进的,有什么更好吃的诀窍,欢迎留言,一起进步。
这个菜谱是两人份,可以自己随机加减。
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 2块 |
鸡腿肉 | 200g |
米饭 | 2碗 |
牛奶 | 半碗 |
黄油 | 15克 |
芒果 | 1个 |
苹果 | 半个个 |
椰浆 | 2勺 |
超级香浓仿大s的咖喱饭的做法
苹果和芒果去皮用料理机弄成泥备用
锅中加入黄油,融化后加入切碎的洋葱粒炒软炒香,再放入胡萝卜块和鸡腿肉块翻炒一下,再加土豆块和水,水没过食材即可
大火煮开,加入苹果泥,转小火煮15分钟差不多,土豆能拿筷子戳进去就行,此时加咖喱块,芒果,牛奶,小火煮沸
快出锅的时候加入椰浆,这步可以增加口感醇厚,没有也可以不加
把咖喱放在盘中,喜欢芝士的可以放片芝士,鉴于芝士热量太高,我就不放了
翻拌后配上米饭就可以吃啦
小贴士
大s用的是芒果干,我家里没有,就用芒果代替了,芒果干味道会更香浓一点