很喜欢吃咖喱,无论是印度风味咖喱、还是东南亚风味的,都很喜欢。
自己在家做,图方便快手,直接用的百梦多的咖喱块打底,做出来的味道就很赞,至少比大多数外面卖的印度、英式口味咖喱饭味道要好!喜欢吃浓郁咖喱味的小伙伴们赶快动手做起来吧。
用料
咖喱块 | 2块 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡大胸 | 1块 |
牛奶 | 50毫升 |
苹果 | 半个 |
什锦菜 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
白米饭 | 适量 |
超好吃的浓香咖喱鸡肉饭的做法
胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、土豆、鸡胸肉切丁备用。然后将半份胡萝卜,半份洋葱,以及西红柿、苹果、玉米粒、豌豆粒倒入破壁机中打成泥。
锅中油热后放洋葱炒香。然后依次放胡萝卜、鸡肉、土豆翻炒几分钟。
然后加水没过食材,冒泡后加入果蔬泥继续煮开。关火,放入两块咖喱块搅拌至完全融化,然后开小火,倒入少量牛奶或者椰浆继续搅拌两分钟,关火。
将咖喱酱浇在饭上,挤上柠檬汁,撒点白芝麻。
小贴士
1. 咖喱块里面已经有浓缩苹果汁、脱脂乳粉、椰子粉等原材料,再增加些新鲜的果蔬和牛奶,会增加甜度和口味。
3.一定要挤柠檬汁,酸度会激发鸡肉的鲜嫩口感。