这个配方为1人份,只需要用1/2块的好侍咖喱块即可。非常快手简单,很适合制作便当。
另外,我用的是鸡胸肉,所以这个配方对减脂期的厨友们也非常友好。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
咖喱块 | 1/2盒 |
小洋葱 | 3个 |
米饭 | 1碗 |
牛奶/椰浆 | 100毫升 |
10分钟快手|家常鸡肉咖喱饭的做法
先说鸡胸肉的处理:洗干净切成丁,用一份淀粉水(1勺淀粉+水)和一勺料酒腌制一晚;
锅里热油,把鸡胸肉倒进去,大火翻炒至部分变色即可;
注意:不需要全部变色,后面还有焖煮的步骤,鸡胸肉煮过头的话,口感容易柴;锅里热油,3个小洋葱切丁放进去爆香;没有小洋葱的直接用半个大洋葱也可以;
再放入切好的土豆块和胡萝卜块,翻炒至土豆块微微焦黄;
倒入一碗水,放入1/2盒好侍百梦多咖喱,我这里用了原味;喜欢辣的朋友直接购买辣味即可;
盒子右上方有辣度显示条,非常贴心,自己按需购买;待咖喱块都融掉之后,放入鸡胸肉丁和100毫升牛奶;喜欢风味更浓郁的也可以用100毫升椰浆来代替;
最后盛上一碗白米饭,撒一把黑芝麻,淋上热腾腾的鸡肉咖喱,满屋子飘香~