用料
| 牛腩 | 一斤 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 姜 | 三四片 |
| 洋葱 | 一个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 香叶 | 两片 |
先把牛肉用料酒腌十分钟，然后整碗倒入开水焯熟，然后再洗一遍。洗掉血水和沫沫备用
![爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第2张]( "爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第2张")
焯熟后换干净水，加生姜，香叶一起炖。看牛肉的好坏。好（贵）的牛肉大概炖四十分钟左右可以了
![爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第3张]( "爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第3张")
炖牛肉的时候准备土豆，胡萝卜，去皮切块。我另找了一个锅煮了20min，一会再和牛肉炖很容易就烂了。我喜欢吃糯糯的土豆。
![爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第4张]( "爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第4张")
等牛肉差不多开始酥了时候，起锅热油，把洋葱，土豆，胡萝卜翻炒一下，然后一起倒入牛肉锅里再接着炖。另外记得加入咖喱块。炖20分钟咖喱全部化掉而且汤汁稠稠的时候就煮好啦。
![爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第5张]( "爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第5张")
上菜。此时请小心。本人在此时不小心损失锅盖一个。200大洋。伤心
![爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第6张]( "爆下饭土豆咖喱牛腩的做法步骤图 第6张")
