电饭煲一锅三个猪蹄够吃好几顿了～我喜欢吃热的，喜娘喜欢吃凉的～凉了更加劲道哦～
用料
| 猪前蹄 | 3只 |
| 白砂糖 | 两勺 |
| 姜 | 10片左右 |
| 葱 | 2段 |
| 花椒 | 小小一把 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 如图一大块+一小块 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法
猪蹄清洗干净
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第2张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第2张")
凉水下锅加料酒焯一下（加几片姜片）
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第3张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第3张")
撇弃浮沫
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第4张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第4张")
捞出控水
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第5张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第5张")
备好辅料
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第6张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第6张")
锅中小火热油，加两勺白砂糖，炒至融化
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第7张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第7张")
加入猪蹄翻炒，上糖色
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第8张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第8张")
加入八角 大料 香叶 花椒 姜片继续翻炒
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第9张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第9张")
加入料酒 生抽 老抽 耗油 料酒
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第10张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第10张")
两大勺黄豆酱翻炒均匀
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第11张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第11张")
加入葱段 冰糖
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第12张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第12张")
加开水与猪蹄基本持平
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第13张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第13张")
稍煮片刻
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第14张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第14张")
把锅里的猪蹄盛入电饭煲
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第15张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第15张")
汤汁与猪蹄水平
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第16张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第16张")
盖盖 选择煲汤键
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第17张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第17张")
到点开盖
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第18张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第18张")
倒入炒菜锅 尝一下 如果淡的话这时候加一点盐调味
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第19张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第19张")
大火闷一下
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第20张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第20张")
收汁即可
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第21张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第21张")
拍定妆照 开动吧😍
![［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第22张]( "［记录］红烧猪蹄（电饭煲）的做法步骤图 第22张")
小贴士
如果汤汁比较多可以预留在电饭煲里一些 卤豆干 豆皮 卤蛋都很好味哦～