不用鸡蛋
也能做出软韧吐司
明天早餐get√
用料
高筋面粉 | 220克 |
细砂糖 | 22克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 155克 |
黄油 | 30克 |
无蛋奶香十足吐司的做法
高筋面粉220克 细砂糖22克 盐4克 酵母4克一起倒入碗里,随后加入155克牛奶,搅拌均匀。并揉搓面团成型。
把30克黄油包在面团里,并充分揉搓至黄油完全融化在面团里。
盖上保鲜膜,一个小时左右,发至原来面团两倍大。
把面团切成两份,盖上保鲜膜再发酵15-20分钟。
发酵完后,用擀面棍把面团擀平,并把两边向中间捏起,再从底部开始卷起来,然后放进烤盘里。
放入吐司烤盘,并盖上保鲜膜再发酵一个小时,发至两倍大。
烤箱220度预热10分钟,然后180度烤20-25分钟即可出炉。