第一次做出那么柔软，奶香味十足的吐司，入口化掉了，哈哈😄，波兰种在冰箱冷藏发酵一夜，但不超过24小事，我要把它用掉
用料
| 波兰种 | # |
| 高粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团 | # |
| 高粉 | 400克 |
| 鸡蛋液 | 96克 |
| 牛奶 | 155克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
奶香味十足的polish波兰种吐司的做法
这是冷藏了12个小时的波兰种，冒泡泡，波兰种只看状态不看时间啊
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第2张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第2张")
用面包机活的面，先发液体后放粉和酵母，不要让酵母触碰到盐，在面粉里挖个洞洞埋起来，活成团再放黄油，揉到上图这种状态，我用的是ACA最古老的面包机，揉了大概四十分钟分钟
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第3张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第3张")
我都是室温发酵到2倍大，是这种状态
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第4张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第4张")
均分成6个面团，松弛20分钟，放置在2个450克吐司模具里面，其实犯懒的话也可以不松弛
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第5张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第5张")
排气，擀成长条形，翻面从上往下卷起来
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第6张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第6张")
擀面杖排气卷成这样松弛20分钟
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第7张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第7张")
把上图松弛好的面团，擀长翻面从上往下卷，放入模具
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第8张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第8张")
放入烤箱38度，旁边放一晚热水增加湿度，发酵至九分满，我这个发的有点大了
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第9张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第9张")
发酵好，烤箱175度，40分钟，趁热脱模，晾凉切片
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第10张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第10张")
这个面包组织还可以吧
![奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第11张]( "奶香味十足的polish波兰种吐司的做法步骤图 第11张")
小贴士
次方是450克模具吐司两个