喜欢看詹姆士厨房美食节目。学习了他做的柴鱼金针菇,但手边没有柴鱼酱油就用生抽加蚝油替代。成品有点像酱,可拌饭、浇面、就饼,口感滑爽,唇齿留香。重要的是可瘦身,是在鲜香味美中瘦身喔。😯😍😜
用料
金针菇 | 600克 |
干木耳 | 2把 |
干香菇 | 1把 |
生抽 | 10勺 |
蚝油 | 1勺 |
京葱 | 1段 |
色拉油 | 6勺 |
鲜美瘦身的金针菇木耳香菇烩的做法
1、把金针菇根剪去洗净。
2、把干香菇木耳用水泡发好,切1公分小粒。
3、用滚水将金针菇焯水两分钟。捞出待凉剪1.5-2公分段。
4、将京葱切小段。
5、将油烧热,京葱下锅煸香后,金针菇,木耳香菇粒下锅炒匀,加200毫升水,生抽,蚝油大火炒至汤汁粘稠。
6、舀出一顿饭吃的量,其余密封存放冰箱-3陆续吃。拌饭、浇面、就饼都美美的。