用料
| 娃娃菜 | 大棵的半棵 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 咸肉 | 适量 |
| 蒜瓣 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 猪油 | 1茶匙（如果咸肉是肥肉可以不用） |
上汤娃娃菜（无高汤）的做法
基本的原料在此。
![上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第2张]( "上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第2张")
娃娃菜切大块，火腿肠、皮蛋切丁，咸肉切薄片。
![上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第3张]( "上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第3张")
锅里倒入食用油
![上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第4张]( "上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第4张")
油热后加蒜瓣煸香。
![上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第5张]( "上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第5张")
倒入娃娃菜稍微翻炒，加水烧开后加入咸肉、火腿肠丁，皮蛋丁，小火煮15分钟后，加入适量盐调味。最后加入鸡精，装盘。
![上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第6张]( "上汤娃娃菜（无高汤）的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果咸肉是肥肉，食用油就可以稍微少一些，蒜瓣煸香后咸肉煎出油后再加娃娃菜翻炒。我因为烧到一半才想起来家里有咸肉，所以直接加汤里煮了，不过也是很香的。