小姨妈糖醋排骨（砂锅版，内含百分百成功糖醋配方）的步骤做法及图解

留意：用砂锅让整份菜式不加一滴水，更加原汁原味

用料  

小姨妈糖醋排骨（砂锅版，内含百分百成功糖醋配方）的做法  

1. 排骨冷水下锅，加姜片和黄酒汆熟

2. 汆熟后排骨可以捞起备用……排骨要买这种带软骨的，做好后可以连骨头带肉一起吃掉

3. 大蒜和姜片，砂锅内用有炒香

4. 加入排骨，稍微翻炒，去掉表面多余水分

5. 百分百成功糖醋配方来了！就记住1、2、3、4！一份黄酒

6. 两份酱油

7. 三份红糖（红糖香气更足，颜色红艳艳！砂糖也可以，个人喜爱）

8. 四份香醋

9. 转小火！烧开后五分钟

10. 烧开后十分钟

11. 烧开后二十分钟，可以了！

12. 整个烹制过程满屋子芬芳

13. 排骨绝对秒空！另外，不要错过蒜头和姜片，特别有滋有味。

小贴士

汤汁别浪费，次日捞面可以考虑一下