家常厨房小白专用～免炸最简版糖醋排骨做法，厨房小白专用～免炸最简版糖醋排骨食谱与做法

网上很多这个版本的方子，不过我老是记不住，于是干脆记下来。谢谢各位前辈的好方法！

用料  

厨房小白专用～免炸最简版糖醋排骨的做法  

1. 排骨用冷水多泡一会儿，期间多换几次水，目的是让血水析出
   锅底放拍过的半块姜、所有的葱，然后放上控干水分排骨

2. 开始加料，我用的是15ml的勺子
   料酒1勺
   生抽2勺
   醋3勺
   糖4勺
   水5～10勺，水量根据你家炉子的火力决定，我家炉子最小火都比较大，因此我加的水比较多

3. 以上配料加好后，开大火；待锅开了，改小火，并且注意时不时搅拌一下，防止糊锅。煮30分钟后，如果锅里水还比较多，就开大火收汁，注意别收太干，汤汁出现粘稠的迹象时，就加入另外3勺醋，搅拌均匀，关火。

4. 出锅，可惜我家没有白芝麻，否则撒一点，更香也更好看。

小贴士

1.这个版本其实就是之前很多人发的“12345糖醋排骨”，谢谢前辈们的方子
2.醋分两次加的原因，是煮的过程中醋会大量挥发，为了保证糖醋口感十足，因此起锅前再加一次。如果不喜欢吃太酸，可以调整这一步的用量或者不加。