鱼香肉丝【蒜薹版

我真的太爱鱼香肉丝
我家那边鱼香肉丝就是加蒜薹的，但是到了山东这边很少见到，几乎是尖椒胡萝卜笋丝这些配菜，但是我特别爱吃蒜薹啊，自己做也很简单
一般会带饭去公司，所以我不加木耳，怕在微波炉噼里啪啦的😂

这个不是正宗的，但是是我爱吃的
我觉得我上辈子就是一盘鱼香肉丝😂😂

封面里是我做的但是没有拍步骤~

用料  

鱼香肉丝【蒜薹版】的做法  

1. 准备配菜：
   肉切丝用老抽、料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用
   蒜薹洗净切段
   洋葱切丝
   胡萝卜切丝
   加木耳的提前泡好
   
   料汁：
   豆瓣酱、老抽、生抽、醋、水、淀粉、糖、盐、姜蒜
   为了省事我就都混合一起了
   也可以豆瓣酱单炒出红油，再加配菜炒最后放料汁

2. 锅里倒油，油热下肉丝划散，差不多熟了后捞出备用
   这时候锅里还有油，可以单独下入豆瓣酱炒出红油，也可以像我一样偷懒跟料汁一起放

3. 把所有配菜都倒入锅里翻炒，炒到你喜欢的软硬程度，放肉丝翻炒几下，倒入料汁，汤浓稠后就可以出锅了

4. 上一张山东这边鱼香肉丝盖饭😂

5. 也是山东这边的鱼香肉丝

6. 我们那边的鱼香肉丝

7. 也是我们家那边的鱼香肉丝

小贴士

喜欢吃辣的可以多放点辣椒