今天我要选用的豆制品是面筋,面筋吃到口里有点嚼劲而且口感与肉也非常相似,很多人喜欢将它与肉来搭配,但我要换个花样,与孜然搭配一起炒,不仅将这道菜炒出荤滋味来,而还有些烧烤的感觉,味道灰常不错哟。不管是作为一道下酒好菜,还是喜欢吃烧烤的小朋友,都很值得推荐哟,大家不妨试试。
用料
油盐 | |
面筋 | |
青椒 | |
洋葱 | |
姜蒜 | |
孜然粉 | |
胡椒粉 |
手撕孜然面筋的做法
将面筋手撕成薄片,再准备好其它原料
烧热锅,锅中放少许油,加入姜蒜爆香
再加入洋葱一起爆香
洋葱微微发软时下入手撕面筋
一起翻炒直至面筋发干,再下入青椒圈
再加入孜然粉一起翻炒
翻炒两下,加入盐和胡椒粉调味
翻炒均匀即可
小贴士
这道菜很简单,只需要在爆香姜蒜和洋葱后,下入手撕面筋一起翻炒,炒到面筋发干的程度,再下入青椒圈,加入盐和孜然粉一起炒均匀即可,这样发干的面筋能更入味,更香。