家常孜然紫苏干烧羊肉粒做法，孜然紫苏干烧羊肉粒食谱与做法

想撸羊肉串, 又不想出门。在家做吧, 又没有烧烤设备。
现在不必纠结了。
跟着方子走, 做一道孜然紫苏干烧羊肉粒。
味道不输新疆羊肉串。

用料  

孜然紫苏干烧羊肉粒的做法  

1. 羊肉切粒。
   加少许盐和黑椒碎, 拌匀。
   再加料酒, 孜然粉(用2勺, 留1勺以后用)和麻辣鲜, 拌匀备用。

2. 土豆洗净, 去皮, 切块。
   加入羊肉中, 搅拌均匀。
   醃制两个小时左右。

3. 空气炸锅烤盘垫油纸。将醃制好的羊肉和土豆平铺在烤盘上。
   200度烤30分钟, 至羊肉和土豆熟透焦黄。

4. 洋葱去外皮, 洗净, 切小块。
   锅中加少量食用油, 中火将洋葱炒至断生后, 盛出备用。
   锅中再加少量食用油, 加入辣酱, 中火炒出香味。
   将羊肉、土豆和洋葱倒入锅中, 快速炒拌均匀。

5. 关火。
   加入少量白糖和1勺孜然粉, 加入洗净的紫苏叶, 快速翻炒均匀后出锅装盘。

6. 撒上熟芝麻。
   趁热享用。

小贴士

1. 醃制时间是参考值。具体时间可长可短。
2. 烤制温度和时间是建议值。应根据自己的烤箱的特性作调整。
3. 熟芝麻最后加上, 以保持其香脆口感。