外焦里嫩,口感丰富,羊肉在孜然和辣椒的烘托下香气四溢。
用料
羊肉 | 300克 |
葱 | 半根 |
生菜 | 2片 |
生姜粉 | 1勺 |
嫩肉粉 | 1勺 |
鲜辣味粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
香辣酱 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
幸福小料快炒鲜 | 1勺 |
孜然羊肉粒(空气炸锅版)的做法
羊肉洗净切麻将块,放入葱段、料酒、生抽、蚝油、嫩肉粉、生姜粉、胡椒粉、快炒鲜、辣椒粉、炒香的孜然,豆瓣酱、辣椒酱、食用油,抓匀,多抓一会儿好入味。
放入冰箱冷藏室,腌制30分钟。
烤盘铺上锡纸,把腌好的羊肉均匀的铺在锡纸上。在羊肉上撒上烧烤粉和孜然粉。
空气炸锅选择220度烤20分钟。拿出来看一下,如果烤出了汤汁,倒掉,把羊肉翻个个,再撒一些辣椒粉和孜然,烤15分钟。
整个房间弥漫着孜然和羊肉的香气。
外焦里嫩,满口留香。
卷菜、夹馍、下酒,美味。
小贴士
1、肉选肥瘦相间,腌制过夜更入味。
2、辣椒粉、辣椒酱根据自己喜好选择。
3、喜欢吃嫩一点的可以减时。