洋葱酥云吞面的做法步骤,洋葱酥云吞面怎么做最好吃

这云吞面广东人不这么叫，叫细容，早餐小摊之早茶。早上吃一碗这样香喷喷的云吞面，胃直喊舒服。

用料  

洋葱酥云吞面的做法  

1. 新鲜的鸡加小虾米打成的绒熬成鸡汤，我这里为省事直接加的大海米，整个的熬制。

2. 虾仁除去背部和腹部的黑线肠，加一些碱面加一些水泡制15分钟，加少许面粉反复冲洗干净，加盐和料酒胡椒粉加蛋清和淀粉腌制30备用。

3. 肉陷放料酒盐十三香淀粉使劲搅上劲

4. 材料混合搅拌均匀待用

5. 鸡蛋加面粉放水和成面团，要硬一些好

6. 用面条机压成细面

7. 再压一个面片做馄饨皮

8. 切成大小相等的面片越薄越好，包上馅料

9. 用挖馅料的工具抵住馅料，

10. 底部抓紧，

11. 往上一挤就一个好了，

12. 同样做出其它

13. 锅里烧水加面条煮好后挑出放馄钝煮好加入鸡汤放盐和糖调味，洋葱切成长条放油锅炸成洋葱酥，撒在面条上，一碗香香的云吞面就好了，太鲜啦*^_^*

小贴士

洋葱酥炸的老些更香，但不要糊啦。咸淡酌情放。