用料
牛肉 | 一拳头 |
大葱 | 1根 |
娃娃菜 | 1颗 |
面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
电饼铛-馅饼(牛肉白菜大葱)的做法
1⃣️加入三碗面粉(根据自己的量可多可少)2⃣️慢慢加入温水(不要烫的,手感稍微有点温度就行),一边加水一边用筷子打圈和面3⃣️待面粉呈絮状即可,用手揉成光滑的面团,放在盆里盖上锅盖(或者盖上保鲜膜)醒一会儿,不用放酵母
准备馅料:娃娃菜、大葱、牛肉馅一起剁成碎末状,放入盆中搅拌均匀
一定按步骤放调料、操作:1⃣️倒花生油搅拌均匀(牛肉比较干,所以需要点油才香)2⃣️三小勺盐,搅拌均匀
取出面团,切成一小个一小个,揉一揉按瘪,用擀面杖擀平擀薄,放入适量馅包起来封口
电饼铛刷油预热,将馅饼封口朝下放在油面上(此图是两个面皮中间夹着馅封起来的,大家可以随意做成自己喜欢的样子),合上盖子加热。电饼铛周围一圈不再冒气的时候(我的电饼铛大约两三分钟)掀盖把馅饼翻面,再加热一会儿(大约两三分钟),馅饼两面均是金黄色的时候就熟啦
放在盘子里,小心烫,稍微晾一下再吃