电饭锅蛋糕简易版的做法步骤,电饭锅蛋糕简易版怎么做最好吃

我也来做电饭锅蛋糕啦，利用手头材料替代一些所需材料，只要注意细节，一次就能成功，简单美味易学。

用料  

电饭锅蛋糕简易版的做法  

1. 五个鸡蛋蛋清蛋黄分离（蛋清盆要无油无水）

2. 以纸杯为计量容器，蛋黄内加入半杯牛奶，一杯面粉（家里只有普通面粉所以又加了玉米淀粉比例4：1），三分之一杯的油（没有味道的油，我用的炸过又晾凉的豆油做出来也没有什么味道），然后搅拌成糊。

3. 蛋清内加入几滴白醋或柠檬汁去腥，半杯糖（不喜欢甜可以少放）分三次加入，边搅拌边加，用打蛋器打发到筷子可以立住。

4. 分三次将打发的蛋白拌入蛋黄糊里（炒菜式拌入），放入电饭锅内胆，震两下震出小泡，按下煮饭键大约半个小时至五十分钟左右（按照自家电饭锅调整）。

小贴士

1、电饭锅容易粘的话提前刷一层油好脱模。
2、如果没有打蛋器的话，可以将矿泉水瓶剪成一条一条的，大概打二十分钟也可以打发，一定要一个方向搅动。
3、蛋黄糊和蛋白混合时，注意手法，不要同一个方向搅拌，可以用炒菜式来回拌。