太喜欢吃贝贝南瓜了,一切和南瓜有关的菜我都会尝试!懒人版电饭煲南瓜焖饭,饱腹又富含粗纤维,中午就来一碗吧!
用料
贝贝南瓜 | 小小1只 |
胡萝卜 | 半根切丁 |
鸡腿菇 | 半根切丁 |
洋葱 | 半只切丁 |
香菇(提前泡发) | 5朵 |
自制香肠(可以用鸡肉、排骨,最好提前腌制入味) | 一根 |
米(可以用五谷米) | 2杯 |
快手电饭煲南瓜焖饭的做法
1. 所有材料事先洗干净。
2. 配菜切成1厘米左右的小丁,南瓜切小块。
3. 热油加入洋葱炒香,加入香肠煸炒出油,加入其余蔬菜丁,炒菜我喜欢用烟点比较高的牛油果油,比较健康。
4. 加入少许料酒、蚝油、薄盐生抽,一勺盐。
5. 撒入一勺糖。
6. 大米提前洗好,2杯米加入比平时煮饭稍微多一些的水,因为贝贝南瓜、胡萝卜、香肠都不易出水,把炒熟的蔬菜倒入生的米饭上,稍微拌匀。
7. 电饭煲我选择了快煮,慢煮蔬菜会焖得比较烂熟,影响口感。
8. 20分钟快煮结束,一锅金灿灿的南瓜焖饭就做好咯。
9. 水可能放少了些,略微有点点干,但是吃着更像炒饭,不粘腻,大家可以根据自家米的吸水性调整水量。