秋冬进补，来年打虎，冬天是进补的好时节，牛肉是不错的选择，西红柿土豆和牛肉是绝配，咸香适口，不要太好吃！！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 土豆 | 3个 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
牛肉切块，准备焯水，不要切太大块
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第2张")
烧开水后放入放入切好的牛肉，煮3到5分钟，把血水煮出来
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第3张")
西红柿，洋葱，生姜切好备用
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第4张")
锅里烧热油先放牛肉煸炒，炒到牛肉炒面微黄
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第5张")
炒好牛肉再放洋葱和姜丝，爆香
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第6张")
再放入西红柿炒出红汤，这个时候放入料酒，生抽，白糖炒均匀
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第7张")
炒出红汤后加入白开水，没过牛肉就行，倒入高压锅，焖煮20分钟
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第8张")
煮好20分钟后加入土豆块，不要再高压锅焖煮了，用了锅盖盖好土豆熟了就可以出锅了
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第9张")
最后放盐，咸淡自己适合自己就行，成品啦！！
![快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "快手西红柿土豆炖牛肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
1，生牛肉切块前多泡多换水，利于冲掉血水
2.炒西红柿的时候要炒出红汤，更好入味
3.加水的时候一定要加开水，多少随意，喜欢汤多的可以拌饭，味道也很好
4.关于焖煮的时间随口味增减，喜欢牛肉软烂的时间久点，20分钟的时间牛肉还是有点劲道的