黄金豆沙糕的做法和图解 好吃的黄金豆沙糕家常做法

从小在浙江奶奶家最喜欢过年，奶奶会做很多年夜菜，包括糕点。印象深刻有粽子，年糕，还有一个黄金豆沙糕，软糯香甜颜色好看。奶奶去世20多年，我也一直没有再吃过，突然想起，试着做做，味道还是那样，只是早上着急品相一般。

用料  

黄金豆沙糕的做法  

1. 糯米浸泡一晚

2. 红豆浸泡一晚，我是自己做的豆沙，也可以买现成的豆沙。照片没拍，先高压锅压45分钟，到倒在不粘锅中放糖炒成細沙。如果有时间放倒在料理机中打更好

3. 豆皮要买浙江的油豆皮，因为很薄，劲道好，透明做出来好看

4. 一张油豆皮

5. 蒸熟的糯米先铺一层

6. 加一层豆沙

7. 再铺一层糯米饭，然后卷起油豆皮

8. 放到平底锅中煎成两面金黄

9. 切成几块

10. 配上蔬菜水果，又糯又甜，冬日的早餐，暖暖的。

小贴士

卷的时候要紧一些，这样煎起来比较成形，切也好切