用料
| 牛腩 | 两斤 |
| 八角 | 两三个 |
| 大葱 | 半根 |
| 香叶 | 五六片 |
| 蒜 | 五六瓣 |
| 沙姜 | 一个 |
| 花椒 | 少量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 黄酒 | 半瓶 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 草果 | 1个 |
| 白糖 | 适量 |
酒香牛腩的做法
把牛腩洗干净切小块，备用
![酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第2张]( "酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第2张")
大葱切段，沙姜拍碎，备用
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八角，草果，桂皮，干辣椒，香叶，花椒，蒜，洗干净，备用
![酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第4张]( "酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第4张")
把备用的用料倒入牛腩里，再加入生抽，耗油，白糖，黄酒，搅拌均匀就放入高压锅炖，我按的是煲牛肉模式，喜欢吃软一点的就按两次
![酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第5张]( "酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第5张")
高压锅下气后就可以盛一小碗出来吃了，吃多少盛多少，不然天热搅动多会变味哦
![酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第6张]( "酒香牛腩的做法步骤图，酒香牛腩怎么做好吃 第6张")
