端午节快要到了，来教大家做一款碱水粽子吧，非常适合夏天食用，Q弹又美味😊😊😊
用料
| 糯米 | 500克 |
| 食用碱 | 5克 |
| 水 | 适量，能够淹没过糯米就行 |
| 植物油 | 2克 |
| 粽叶 | 20片 |
| 糖浆 | |
| 白砂糖 | 250克 |
| 清水 | 150克 |
| 白醋，或者柠檬 | 25克 |
秘制碱水粽的做法
糯米，食用碱，植物油和水，浸泡5至6个小时。(也可以浸泡过夜，夏天要放置冰箱当中)。将水倒干，不用洗，直接可以包。
![秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第2张]( "秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第2张")
绳子洗干净，不要浸泡。粽叶浸泡3到4个小时，刷洗干净。
![秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第3张]( "秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第3张")
用包肉粽的手法。先把两片叶片，折成一个漏斗，然后用手夹住漏斗的两边 ，合成四个角或者三个角。注意糯米不要太多不要太多，绑的时候线不要扯得太紧，才会好吃😄
![秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第4张]( "秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第4张")
放入高压锅中，开大火煮15分钟，小火慢煮45分钟。排气出锅啦！
粽子可以放冷之后，放入冰箱冷冻。第二天再食用，就会变得q弹很多![秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第5张]( "秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第5张")
没有蜂蜜，又不喜欢吃白砂糖的朋友们，来熬个糖浆吧！占着糖浆也很好吃哦☺️☺️☺️。糖和清水搅拌均匀，煮沸。
![秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第6张]( "秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第6张")
加入柠檬汁或者白醋，搅拌均匀煮沸。转小火熬制粘稠。看个人喜爱吧！我喜欢这么粘稠的就行了。
![秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第7张]( "秘制碱水粽的做法步骤图，秘制碱水粽怎么做好吃 第7张")
小贴士
用糖浆沾着吃，特别好吃。建议这样吃哦😁😁😁😁
希望大家喜欢